Sujihiki Japanilainen Keittiöveitsi Nakagawa Satoshi Ginsan NG-GS270 27cm
€ 415,00
/
1kpl varastossa
Ilmainen toimitus yli 70 € tilauksille
Nakagawa Satoshin käsin taottu Sujihiki-veitsi. Sujihiki on kaksireunainen viipalointiveitsi pitkällä kapealla terällä, joka viipaloi pehmeästi lihan tai vihannesten läpi. Sujihiki-veitsen terä on valmistettu ginsan silver 3 -teräksestä. Ginsan-teräs tunnetaan myös nimellä Ginsanko tai Silver-3:lla on erinomaiset ruostumattomat ominaisuudet. Kahva on valmistettu wenge-puusta. Terän korkeus on noin 34,5 mm. Tätä veistä ei saa pestä astianpesukoneessa. Japanilaisissa keittiöveitsissä on erittäin kova, mutta ohut terä. Japanilaisilla veitsillä ei saa leikata kovia tuotteita.
Ominaisuudet
Valmistaja | Nakagawa Satoshi |
Terän pituus (mm) | 270 |
Kokonaispituus (mm) | 410 |
Terän materiaali | Ginsan |
Terän paksuus | 3mm |
Terän vahvuus | 59-62 HRC |
Kahva | Wenge puu |
Maa | Japani |