Tojiro Reppu omvat 3 modellen: Kiritsuke 15cm, Kiritsuke 17cm en Kiritsuke 21cm
Het kernblad is gemaakt van SG2 (poedervormig snelstaal), dat vaak wordt gebruikt in metaalbewerkingsgereedschap vanwege zijn uitstekende slijtvastheid en roestbestendigheid, verhoogde hardheid en verbeterde scherpte.
Je krijgt een opvallend contrast tussen de goed gepolijste golvende snede en het gestraalde lemmet. De K-tip kan voor allerlei taken in de keuken worden gebruikt, van professioneel tot thuis, zoals hakken of snijden.
Vanwege de uitstekende waterbestendigheid en ongediertewerende eigenschappen wordt teak gebruikt voor het handvat.
Het heeft een interne constructie in plaats van een krop, en het lemmet is moeilijk te verwijderen.
