Gyuto Japans keukenmes Kasumi HM 78024 24cm

Het 24 centimeter lange Kasumi koksmes. HM-serie van Kasumi. Het kernmateriaal van het lemmet is het uiterst duurzame metaal VG-10. De driedelige opbouw van dit mes beschermt de roestvrijstalen kern aan beide zijden tegen corrosie. Het zijn de vakbekwame smeden uit Seki die het lemmet samenstellen. Om te voorkomen dat voedsel blijft plakken, is het patroon van de messen uit de Hamerslag-serie voorzien van talloze kleine deukjes die tijdens het snijden luchtzakjes creëren. De kern van het lemmet van het VG10 keukenmes is speciaal gehard om een snijvlak te verkrijgen dat aanzienlijk beter standhoudt dan dat van andere vergelijkbare merken. Het POM-materiaal dat voor het handvat wordt gebruikt, zorgt voor comfort, bestendigheid, hygiënische eigenschappen en duurzaamheid.