Japanse keukenmes Gyuto Ryusen Hamono Bonten Unryu BU304 21cm

Een van Ryusen's kenmerkende lijnen is de Bonten Unryu. Vanwege zijn ongeëvenaarde schoonheid en—nog belangrijker—het feit dat elk VG10 lemmet met de hand wordt gesmeed, wordt het beschouwd als een van de beste VG10 lijnen die door een Japanse fabrikant worden geproduceerd. Dit Ryusen Hamono Bonten Unryu Gyuto (koksmes) heeft een handvat dat doet denken aan Japan.
Voor een langdurige snede heeft dit mes een Rockwell hardheid tussen 60 en 62 HRC. Het Ryusen Hamono Gyuto mes wordt geleverd in een zwarte geschenkdoos.