In 1953 werd Ryusen Hamono opgericht in Fujiku, Japan, in de regio "Echizen", om keukenmessen te vervaardigen. Echizen produceert al ongeveer 700 jaar metalen goederen. In een poging nieuwe wegen te verkennen voor messen, heeft Ryusen Hamono in de afgelopen jaren eigen unieke bewerkingsmethoden ontwikkeld voor warmtebehandeling, messenpolijsten, persen en lassen. Tegenwoordig wordt "Ryusen" beschouwd als een van Japans beste fabrikanten van prachtig ontworpen messen.
