Yanagiba Japanse keukenmes Ryusen Hamono Houenryu HE-308 27cm

Ryusen Hamono vervaardigde het gelimiteerde Yanagiba Houenryu mes ter gelegenheid van de opening van hun schitterende nieuwe fabriek en winkel in Echizen, prefectuur Fukui. Het gehele lemmet is gemaakt van roestvrij VG-10 en VG-2 damaststaal. In vergelijking met de meeste yanagi-messen heeft dit mes een dunnere achterkant, wat het een scherpere snede geeft en het glijden over vis vergemakkelijkt. Het handvat is vervaardigd uit één stuk massief walnoot hout en draagt aan de ene kant het Ryusen-embleem en aan de andere kant een mozaïekpen. Het mes wordt geleverd in een fraaie verpakking.