Yu Kurosaki (黒崎 優), een begaafde jonge vakman in de veertig, heeft zich gevestigd als een van Japan's beste messenmakers en heeft erkenning en topprijzen ontvangen voor zijn met de hand gesmede messen, vooral die met de Tsuchime- en Suminagashi-afwerkingen. Toen Yu een tiener was, begon hij voor het eerst messen te maken. Op 23-jarige leeftijd begon hij aan zijn 12-jarige leerperiode bij meester Hiroshi Kato. Kato, die zijn talenten erkende, begon zijn creaties te tonen op talrijke internationale messenbeurzen en gaf hem de moeilijkste opdrachten. Kurosaki richtte in 2014 zijn eigen werkplaats op. Hij ontving eerbewijzen en lof zowel in Japan als in het buitenland voor zijn voortreffelijke messenmaakvaardigheden en creatieve gebruik van afwerkingstechnieken. De tsuchime-afwerking is een techniek waarbij patronen met de hand worden gehakt op de zachte bekleding (jiagne) om de esthetische aantrekkingskracht van het lemmet te verbeteren. Deze arbeidsintensieve procedure, die vaak voorkomt in Japanse kunst en ambacht, vereist een hoog niveau van vakmanschap en concentratie om een schijnbaar willekeurig maar consistent patroon te creëren. Op Japanse messen zijn Tsuchime-patronen meestal die kleine bolvormige deukjes die het maanoppervlak nabootsen. Aan de andere kant is Yu Kurosaki's Tsuchime-afwerking verbluffend. Zijn kenmerkende Tsuchime-ontwerpen, zoals te zien in de Shizuku- en Fujin-series, zijn niet alleen prachtig mooi maar ook zeer praktisch om te voorkomen dat voedsel aan de messen blijft kleven.
