Tojiro Reppu inkluderer 3 modeller: Kiritsuke 15 cm, Kiritsuke 17 cm og Kiritsuke 21 cm
Kjernen i bladet er laget av SG2 (pulvermetall hurtigstål), som ofte brukes i metallbearbeidingsverktøy på grunn av sin utmerkede slitestyrke og motstand mot rust, økt hardhet og forbedret skarphet.
Du får en markant kontrast mellom den velpolerte bølgete eggen og det sandblåste bladet. K-spissen kan brukes til mange oppgaver på kjøkkenet, fra profesjonell bruk til hjemmebruk, som hakking eller skjæring.
På grunn av sin utmerkede vannbestandighet og motstandsdyktighet mot skadedyr, brukes teak til skaftet.
Den har en innvendig ramme i stedet for en klemme, og bladet er vanskelig å ta av.
