Bunka japansk kjøkkenkniv Matsubara Hamono Shirogami, rustfritt stål KT-614 17 cm

Denne bunka-kniven, laget av Tanaka Kama Industrys Matsubara Hamono, er et fint eksempel på japansk kokkekunst. Bunkaen er en kompakt, allsidig kniv med en skarp spiss som passer til mange oppgaver. Shirogami (Hvitt Papir)-stål, som har et høyt karboninnhold, brukes til å lage bladet på 17 centimeter. Bladet er innrammet av svartnet rustfritt stål for både beskyttelse og estetikk. Fint valnøtttre brukes til å lage det ergonomiske åttekantede "wa"-skaftet. Merk at denne kniven ikke er trygg å bruke i oppvaskmaskin. Vask den for hånd og tørk det høykarbon Shirogami-stålet grundig umiddelbart etter bruk. Vi anbefaler å påføre kameliaolje for best mulig bladpleie.