Nakiri japansk kjøkkenkniv Kasumi HM 74017 17 cm

17 cm Nakiri HM-serien fra Kasumi. Bladets kjerne er laget av det svært slitesterke metallet VG-10. Denne knivens trelags konstruksjon beskytter kjernen av rustfritt stål mot rust på begge sider. Det er Sekis dyktige håndverkere som setter bladet sammen. For å hindre at mat setter seg fast, er mønsteret på Hammered Series-knivene hamret med mange små fordypninger som skaper luftlommer under skjæring. VG10-kjøkkenknivens bladkjerne har gjennomgått en spesiell herding for å gi en skjærekant som holder betydelig bedre enn andre sammenlignbare merker. POM-materialet som brukes til å lage skaftet gir komfort, motstand, hygieniske egenskaper og holdbarhet.