Opprinnelig lansert i 1965, er Asahi et skjærebrett laget av syntetisk gummi. Profesjonelle skjærebrett fra Asahi brukes i mange restauranter over hele verden, og kvalitetsbevisste hjemmekokker har også begynt å bruke dette produktet på sine kjøkken. Det faktum at restauranter i Japan fortsatt bruker brett som er mer enn 30 år gamle, sier mye om produktets slitestyrke.
Sammenlignet med andre gummibrett er dette stivere. Men Asahi føles mer som et trebrett enn et plastbrett, basert på hvordan snittet kjennes. Det er trepulver i det syntetiske gummibrettet. Brettet vil ikke få riper på svært lang tid. Brettets overflate er ikke glatt.
