Santoku japansk kjøkkenkniv Tsutomu Kajiwara TK-1115BGA 16,5 cm

Tsutomu Kajiwara laget denne japanske santoku-kniven for hånd. Santoku, som betyr "tre bruksområder," er perfekte for å skjære, hakke og finhakke på grunn av sitt lille sheep's foot-blad og rette egg. Aogami 2-stål med et jern-damaskus-belegg utgjør det 165 mm lange bladet. Bocote-tre brukes til å lage tradisjonelle japanske treskaft. Vær forsiktig når du bruker Tsutomu Kajiwara-kniven din. Slike kniver bør ikke vaskes i oppvaskmaskin, ligge i vann, rengjøres med sure stoffer eller brukes til å hakke sure frukter som sitroner. Bruk et rent kjøkkenhåndkle til å tørke kniven for hånd umiddelbart etter vask. Bruk mineralolje til å gni inn. Påfør et tynt lag mineralolje og la det tørke hvis du oppdager rustflekker.