A série Tojiro Sakuya inclui: Petty 13cm, Santoku 16,5cm, Nakiri 16,5cm e Gyuto 21cm.
As lâminas desta série são feitas de aço com núcleo VG10 e revestidas a damasco. Oferecem durabilidade e dureza excecionais, garantindo um fio afiado duradouro.
Além disso, o aço VG10 é muito resistente à ferrugem. As lâminas receberam o acabamento distintivo Damasco Preto-Jato através da técnica de coloração eletrolítica. O "brilho da lua crescente" é análogo ao seu fio cintilante, e a lâmina negra simboliza a "noite escura da lua nova".
