Faca de cozinha japonesa Gyuto Ittetsu Damasco VG10 IWC-104 18cm
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- 180mm Comprimento da lâmina
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Lâmina feita de VG-10
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Pega feita de Mahogany
- Fabricado em Japan
Faca de chef japonesa Gyuto Ittetsu com um comprimento de lâmina de 18 cm. O cabo ocidental é feito de mogno. A lâmina é feita de aço Damasco VG10 de alta qualidade, com 33 camadas, forjada à mão. Esta faca não pode ser lavada na máquina de lavar loiça. Lave à mão com água morna e seque com um pano. As lâminas de cozinha japonesas têm um fio extremamente afiado mas delicado, pelo que não é permitido cortar ossos ou alimentos duros. As lâminas Ittetsu, devido à montagem cuidadosa, podem apresentar ligeiras diferenças em relação às fotografias e medidas. Fabricado na cidade de Echizen, Japão. Esta faca de chef Gyuto pesa 320 g.
| Marca | Ittetsu |
| Comprimento da lâmina (mm) | 180 |
| Comprimento total (mm) | 310 |
| Material da lâmina | VG-10 |
| Espessura da lâmina | 4mm |
| Dureza | 60-62HRC |
| Material da pega | Mahogany |
| País | Japan |
