Faca de cozinha japonesa Gyuto Sakai Takayuki Nanairo Retro Gold 14586 21cm
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- 210mm Comprimento da lâmina
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Lâmina feita de VG-10
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Pega feita de ABS
- Fabricado em Japão
A Sakai Takayuki Nanairo é uma faca de chef japonesa que pode ser utilizada em cozinhas profissionais. É perfeita para quem está a começar a usar facas japonesas porque não requer cuidados especiais, pois é feita com materiais modernos. A faca de chef gyuto Sakai Takayuki tem uma lâmina de 21 cm feita em aço VG10. O "padrão ouro" ao qual este grau de aço é considerado corresponder é representado pelo "G" (de "gold"). O aço VG-10 é produzido pela Takefu Special Steel, localizada em Fukui, Japão. Este aço é muito resistente à corrosão e mantém o fio durante muito tempo. O cabo em forma "wa" da faca é composto por plástico ABS. Estes cabos são feitos artesanalmente por artesãos. Esta faca tem um cabo Retro Gold distinto que parece madeira antiga.
| Marca | Sakai Takayuki |
| Comprimento da lâmina (mm) | 210 |
| Comprimento total (mm) | 340 |
| Material da lâmina | VG-10 |
| Espessura da lâmina | 2mm |
| Dureza | 60-62 HRC |
| Material da pega | ABS |
| País | Japão |
