Faca de cozinha japonesa Gyuto Teruyasu Fujiwara TF2308 21cm
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- 210mm Comprimento da lâmina
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Lâmina feita de Shirogami 1
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Pega feita de Pakkawood
- Fabricado em Japan
Faca de chef japonesa, gyuto, comprimento da lâmina 210 mm. fabricada à mão pelo Sr. Teruyasu Fujiwara. A tradicional faca de chef ocidental é reinterpretada na cultura japonesa como Gyuto. A lâmina do gyuto é diferente por ser mais afiada e fina. A lâmina tem um revestimento em aço inoxidável e é composta por aço Shirogami 1. O cabo é em madeira Pakka. Lave à mão com água morna e depois seque com um pano.
| Marca | Teruyasu Fujiwara |
| Comprimento da lâmina (mm) | 210 |
| Comprimento total (mm) | 340 |
| Material da lâmina | Shirogami 1 |
| Espessura da lâmina | 3mm |
| Dureza | 60-62 HRC |
| Material da pega | Pakkawood |
| País | Japan |
