Yu Kurosaki (黒崎 優), um jovem artesão talentoso na casa dos quarenta anos, estabeleceu-se como um dos principais fabricantes de facas do Japão, recebendo reconhecimento e prémios de destaque pelas suas lâminas forjadas à mão, especialmente aquelas com acabamentos Tsuchime e Suminagashi. Quando Yu era adolescente, começou a criar facas. Aos 23 anos, iniciou um estágio de 12 anos com o mestre Hiroshi Kato. Reconhecendo as suas capacidades, Kato começou a exibir as suas criações em várias feiras internacionais de facas e a confiar-lhe as tarefas mais difíceis. Kurosaki fundou a sua própria oficina em 2014. Recebeu honras e aclamação tanto no Japão como no estrangeiro pelas suas superiores habilidades na fabricação de facas e pelo uso criativo das técnicas de acabamento. O acabamento tsuchime é uma técnica em que desenhos são martelados à mão no revestimento macio (jiagne) para melhorar o apelo estético da lâmina. Este processo laborioso, frequentemente visto na arte e artesanato japoneses, exige um elevado nível de perícia e concentração para produzir um padrão aparentemente aleatório mas consistente. Nas facas japonesas, os padrões Tsuchime são tipicamente aquelas pequenas amolgadelas esféricas que imitam a superfície da lua. Por outro lado, o acabamento Tsuchime de Yu Kurosaki é incrível. Os seus desenhos Tsuchime distintos, como se vê nas séries Shizuku e Fujin, são não só belíssimos como também muito práticos para reduzir a probabilidade de os alimentos aderirem às lâminas.
