Faca de cozinha japonesa Gyuto Ittetsu Aogami Super IWK-205 18cm
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- 180mm Comprimento da lâmina
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Lâmina feita de Super Aogami
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Pega feita de Nogueira
- Fabricado em Japão
O comprimento da lâmina da faca de chef Ittetsu Gyuto é de 18 cm. A lâmina é fabricada em aço super Aogami estampado. Embora seja propenso à corrosão, este aço de alto carbono mantém o fio de corte de forma eficaz. A madeira de nogueira é usada para fazer o cabo octogonal do tradicional estilo japonês wa. O peso desta faca de chef Ittetsu é aproximadamente 290 g. As facas Ittetsu são feitas à mão em Echizen, Japão.
| Marca | Ittetsu |
| Comprimento da lâmina (mm) | 180 |
| Comprimento total (mm) | 310 |
| Material da lâmina | Super Aogami |
| Espessura da lâmina | 3mm |
| Dureza | 63-65HRC |
| Material da pega | Nogueira |
| País | Japão |
