Faca de cozinha japonesa Gyuto Ittetsu OEM IS-45 24cm
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- 240mm Comprimento da lâmina
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Lâmina feita de SLD
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Pega feita de Ash / Quince
- Fabricado em Japan
Faca Ittetsu Tadafusa OEM-gyuto com lâmina de 240 mm. O Gyuto é a versão japonesa da faca clássica de chef ocidental. A diferença é que a lâmina do gyuto é mais fina e possui um fio mais afiado. A lâmina é fabricada em aço SLD de Hitachi. O SLD é um aço forjado a frio, com alta resistência ao desgaste para uso geral, excelente capacidade de endurecimento e tensão residual mínima. Cabo: madeira de freixo / marmelo. As facas Ittetsu são fabricadas à mão na cidade de Echizen, Japão. Lavar à mão com água morna e secar com pano.
| Marca | Ittetsu |
| Comprimento da lâmina (mm) | 240 |
| Comprimento total (mm) | 360 |
| Material da lâmina | SLD |
| Espessura da lâmina | 4mm |
| Dureza | 60-62HRC |
| Material da pega | Ash / Quince |
| País | Japan |
