Οι λεπίδες των δυτικών μαχαιριών κουζίνας συνδυάζονται με τις ξύλινες λαβές των ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας σε αυτή τη σειρά, που αποτελεί υβρίδιο δυτικών και ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας.
Με ανοξείδωτο ατσάλι 13-χρωμίου που καλύπτει τον πυρήνα του ατσαλιού, το VG10 έχει επιτύχει τόσο εξαιρετική κοφτερότητα όσο και ευκολία στη συντήρηση.
Η λαβή έχει καλή αντοχή στο νερό και είναι κατασκευασμένη από μαγνόλια.
Η σειρά περιλαμβάνει τα εξής μοντέλα: Καθαρίσματος 9εκ, Ξεφλουδίσματος 7εκ, Nakiri 16,5εκ, Santoku 16,5εκ, Deba 11,5εκ, Deba 15,5εκ, Gyuto 18εκ και Gyuto 21εκ.
