Το καλύτερο μέγεθος κόκκου για το ακόνισμα ευρωπαϊκών μαχαιριών είναι 1000 κόκκοι. Οι λίθοι με μέγεθος κόκκου από 1000 έως 3000 κόκκους είναι εξαιρετικοί για το ακόνισμα ιαπωνικών λεπίδων. Η λεπίδα τελειοποιείται σε υδατολίθους με δείκτη 8000 μονάδες. Επιπλέον, διαθέτουμε μοναδικές βάσεις φιλικές προς τον νεροχύτη που μπορείτε να βρείτε στο κατάστημά μας. Ειδικά στηρίγματα χρησιμοποιούνται για να στερεώσουν τον λίθο σε αυτές. Επιπλέον, η πλειονότητα των ιαπωνικών ακονιστηριών συνοδεύεται από πλαστική βάση. Η επιφάνεια του υδατολίθου μπορεί να υποχωρήσει με τον χρόνο από τη συνεχή χρήση. Για να διορθωθεί αυτό, χρησιμοποιούνται ορισμένοι λίθοι όπως οι Tojiro F-421 ή Naniwa A-102. Η συλλογή μας περιλαμβάνει επίσης διαμαντόλιθους και άλλα εργαλεία ακονίσματος, καθώς και λίθους για ξηρή χρήση.
