Το Sujihiki είναι ένα μακρύ, λεπτό, δίκοπο μαχαίρι κοπής που διατηρεί την ακεραιότητα της φρεσκάδας κάθε υλικού κατά το κόψιμο κρέατος ή λαχανικών. Μεγάλα ψητά, καθώς και άλλα κρέατα και θαλασσινά, μπορούν να τεμαχιστούν και να προετοιμαστούν χρησιμοποιώντας το μαχαίρι Sujihiki. Μπορείτε να αγοράσετε ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας sujihiki από κορυφαίους κατασκευαστές στο κατάστημά μας, όπως Kasumi, Tojiro, Mcusta, Seki Kanetsugu και άλλους.
