Μαχαίρια Ψωμιού

Η κυματιστή λεπίδα του μαχαιριού για ψωμί καθιστά δυνατή την κοπή των τροφίμων χωρίς να τα συνθλίβει. Οι σκληρές φλούδες του ψωμιού μπορούν να κοπούν εύκολα με τη δοντιωτή λεπίδα χωρίς να συνθλίβεται η ψίχα. Ένα τέτοιο μαχαίρι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να κόψει ντομάτες, ανανάδες, καρπούζια και πεπόνια. Στην πραγματικότητα, το μαχαίρι για ψωμί πριονίζεται παρά κόβεται. Η άκρη της λεπίδας του μαχαιριού για ψωμί είναι πάντα στρογγυλεμένη ή στραμμένη μακριά από την κόψη. Αυτή η μορφή εξασφαλίζει ασφάλεια κατά τις κινήσεις πριονίσματος.

Ένα μαχαίρι για ψωμί έχει συνήθως λεπίδα μήκους 20 έως 30 εκ. Υπάρχουν μαχαίρια ζαχαροπλαστικής που είναι μακρύτερα και φαρδύτερα. Ωστόσο, το συνηθισμένο μοντέλο με λεπίδα μήκους 20 εκ. είναι κατάλληλο για χρήση στο σπίτι. Αυτά τα μαχαίρια για ψωμί αποτελούν συχνά μέρος βασικών σετ μαχαιριών κουζίνας.

Τα μαχαίρια για ψωμί κατασκευάζονται συχνά από ανοξείδωτο ατσάλι. Είναι εύκολα στη συντήρηση και δεν σκουριάζουν. Τα μαχαίρια για ψωμί δεν χρειάζονται συχνό ακόνισμα.