Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Τοτζίρο Σιρογκάμι Ουσούμπα F-919 18εκ

Μαχαίρι Tojiro Shirogami Usuba με λάμα 18 εκ. Η εξωτερική του στρώση είναι από μαλακό σίδηρο και ο πυρήνας του από ατσάλι Shirogami. Η διατήρηση της κόψης είναι καλή και μπορεί να ακονιστεί εύκολα. Για δεξιόχειρες, μόνο μία πλευρά ακονίσματος. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από μαγνόλια, που είναι ανθεκτική στο νερό. Το μαχαίρι Tojiro Shirogami Usuba F-919 ζυγίζει 195 γραμμάρια. Λόγω της λεπτής και κοφτερής λάμας του, που δημιουργεί επιφάνειες κοπής με ελάχιστη ζημιά στα κύτταρα, το Usuba είναι ιδανικό για το κόψιμο ωμών φρούτων και λαχανικών, καθώς μειώνει την αποχρωματισμό και την αλλαγή γεύσης που συχνά προκαλεί η οξείδωση. Η σχετικά μακριά και ψηλή λάμα του Usuba το καθιστά κατάλληλο για το κόψιμο μεγάλων υλικών όπως το λάχανο, αν και δεν συνιστάται να κόβετε σκληρά φρούτα ή λαχανικά με φλούδα, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει ζημιά στη λάμα. Παρακαλούμε να προσέχετε κατά τη χρήση των μαχαιριών άνθρακα. Τέτοια μαχαίρια δεν πρέπει να καθαρίζονται με όξινα υγρά, να μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων, να αφήνονται στο νερό ή να χρησιμοποιούνται για το κόψιμο όξινων φρούτων όπως τα λεμόνια. Μετά τον καθαρισμό του μαχαιριού με καθαρή πετσέτα, πρέπει να το σκουπίζετε με το χέρι. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα ορυκτελαίου και αφήστε το να στεγνώσει αν δείτε σημεία σκουριάς.