Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Deba Hideo Kitaoka 11 στρώσεων Shirogami CN1203 16,5 εκ.

Μαχαίρι Deba προσαρμοσμένο 165 mm. Κατασκευασμένο από τον κ. Hideo Kitaoka. Έντεκα στρώσεις ατσαλιού Shirogami. Μία πλευρά της λάμας είναι ακονισμένη. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από ξύλο ιαπωνικής μαγνόλιας, το οποίο έχει λεία επιφάνεια και καλή αντοχή στο νερό. Το Deba χρησιμοποιείται συχνά για το τεμάχισμα και το καθάρισμα πουλερικών και κρεάτων με μικρά κόκαλα, αλλά παραδοσιακά χρησιμοποιείται και για το καθάρισμα και φιλετάρισμα ολόκληρων ψαριών. Παρακαλούμε να είστε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε τα μαχαίρια άνθρακα σας. Τέτοια μαχαίρια δεν πρέπει να πλένονται στο πλυντήριο πιάτων, να αφήνονται μέσα στο νερό, να καθαρίζονται με όξινες ουσίες ή να χρησιμοποιούνται για το κόψιμο όξινων φρούτων όπως τα λεμόνια. Χρησιμοποιήστε ένα καθαρό πανί κουζίνας για να στεγνώσετε το μαχαίρι αμέσως μετά το πλύσιμο. Χρησιμοποιήστε ορυκτέλαιο για να το τρίψετε.