Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Gyuto Ryusen Hamono Tanganryu TG-501 24cm
Δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω των 120 €
- 240 χιλιοστά μήκος λεπίδας
-
Λεπίδα κατασκευασμένη από VG-10
-
Λαβή κατασκευασμένη από Μικάρτα
- Κατασκευάστηκε στην Ιαπωνία
Το μαχαίρι σεφ Ryusen Hamono Tanganryu διαθέτει λάμα μήκους 24 εκ. Η σειρά Tanganryu, που αποτελεί την κορυφαία σειρά της Ryusen Hamono και χαρακτηρίζεται από σφυρηλατημένα σχέδια, είναι ιδανική τόσο για οικιακούς μάγειρες όσο και για επαγγελματίες σεφ. Έλαβε το βραβείο Good Design το 2016. Τα ανάγλυφα μοτίβα Damascus σε αντίθεση με τα καθρεφτισμένα "Tsuchime" μοτίβα δημιουργούν μια εξαιρετική αντίθεση. Ακόμα και με μια ματιά, ο εκλεπτυσμένος συνδυασμός μιας πλήρως σφυρηλατημένης και πολυεπίπεδης λάμας θα αυξήσει την απόλαυσή σας στο μαγείρεμα. Ο πυρήνας της λάμας αποτελείται από 32 στρώσεις ανοξείδωτου ατσαλιού και ατσαλιού Cobalt VG-10. Ως αποτέλεσμα, η κόψη της λάμας είναι εξαιρετικά κοφτερή και ιδιαίτερα ανθεκτική, ανθεκτική στη σκουριά.
Για μια μακροχρόνια κόψη, αυτό το μαχαίρι έχει σκληρότητα Rockwell μεταξύ 60 και 62 HRC.
| Μάρκα | Ryusen Hamono |
| Μήκος λεπίδας (χιλ.) | 240 |
| Συνολικό μήκος (χιλ.) | 385 |
| Υλικό λεπίδας | VG-10 |
| Πάχος λεπίδας | 3mm |
| Σκληρότητα | 60-62 HRC |
| Υλικό λαβής | Μικάρτα |
| Χώρα | Ιαπωνία |
