Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Seki Kanetsugu Pro-S 5003 17cm

Το Santoku Seki Kanetsugu είναι ένα επαγγελματικό μαχαίρι κουζίνας. Η λεπίδα κατασκευάζεται από κράμα μολυβδαινίου υψηλού άνθρακα ανοξείδωτου χάλυβα με παραδοσιακή λεπίδα "Hamaguri ba" (κυρτή ακμή), η οποία είναι γνωστή για την εξαιρετική της κοφτερότητα, ανθεκτικότητα και ευκολία στην επανακοπή. Μετά τη θερμική επεξεργασία, η λεπίδα υποβάλλεται σε ψύξη Sub Zero, που την ψύχει στους 70 βαθμούς για να παρατείνει τη διατήρηση της ακμής και την αντοχή της σε σπασίματα και θραύση. Με μεγάλη χαρά, η Seki Kanetsugu παρουσιάζει την έκδοση με κοίλη λαβή κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτή η ελαφριά, καλά ισορροπημένη κοίλη λαβή από ανοξείδωτο χάλυβα 18-8 διαθέτει άνετο στρογγυλό κράτημα και το κλασικό μοτίβο λαβής Katana, που επίσης δημιουργεί αντιολισθητικό κράτημα. Οι λαβές από ανοξείδωτο χάλυβα έχουν τα πλεονεκτήματα ότι είναι υγιεινές, χωρίς ραφές και ανθεκτικές στον χρόνο.