Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Sujihiki Ittetsu Aogami Super IWK-209 27cm
€ 239,00
/
Φόρος περιλαμβάνεται.
Αποστολή υπολογίζεται κατά την ολοκλήρωση της αγοράς.
2 σε απόθεμα
Δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω των 120 €
- Μήκος λάμας 270mm
-
Λεπίδα κατασκευασμένη από Super Aogami
-
Λαβή κατασκευασμένη από Καρυδιά
- Κατασκευασμένο στην Ιαπωνία
Η λεπίδα του μαχαιριού Ittetsu Sujihiki έχει μήκος 27 εκ. Το Sujihiki είναι ένα μακρύ, λεπτό ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας που χρησιμοποιείται κυρίως για να κόβει με ακρίβεια κρέας, ψάρι και έτοιμα φαγητά σε λεπτές, ομοιόμορφες φέτες. Το μαχαίρι ελαχιστοποιεί τη φθορά της υφής γλιστρώντας μέσα στο φαγητό με μια μακριά, ομαλή κίνηση λόγω της λεπτής λεπίδας και του σχετικά χαμηλού ύψους του. Η λεπίδα αποτελείται από τρία στρώματα ατσαλιού με επιφάνειες από ανοξείδωτο ατσάλι και πυρήνα από ατσάλι Aogami Super. Το μαχαίρι μπορεί να καθαριστεί στο χέρι και πρέπει να στεγνώνεται αμέσως μετά. Το μαχαίρι έχει οκταγωνική, παραδοσιακή ιαπωνική λαβή wa από ξύλο καρυδιάς.
| Μάρκα | Ittetsu |
| Μήκος λεπίδας (χιλ.) | 270 |
| Συνολικό μήκος (χιλ.) | 400 |
| Υλικό λεπίδας | Super Aogami |
| Πάχος λεπίδας | 3mm |
| Σκληρότητα | 63-65HRC |
| Υλικό λαβής | Καρυδιά |
| Χώρα | Ιαπωνία |
