Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Sujihiki Seki Kanetsugu Pro J 6009 21cm
€ 130,90
/
Φόρος περιλαμβάνεται.
Αποστολή υπολογίζεται κατά την ολοκλήρωση της αγοράς.
1 σε απόθεμα
Δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω των 120 €
- 210 χιλιοστά μήκος λεπίδας
-
Λεπίδα κατασκευασμένη από ZA-18 San Mai III (Aichi Steel Company)
-
Λαβή κατασκευασμένη από Πακκάγουντ
- Κατασκευάστηκε στην Ιαπωνία
Το ιαπωνικό μαχαίρι κοπής sujihiki της σειράς Seki Kanetsugu Pro J έχει λάμα 21 εκ. Το sujihiki είναι ένα δίκοπο μαχαίρι κοπής με μακριά, λεπτή λάμα που κόβει εύκολα κρέας ή λαχανικά, διατηρώντας τη φρεσκάδα κάθε συστατικού. Ο κ. Kawamura της Kanetsugu παρουσίασε τη σειρά μαχαιριών κουζίνας Pro J μετά από χρόνια μελέτης για τα καλύτερα πρακτικά υλικά και σχέδια.
Η κατασκευή της λάμας Hammer Forged Tsuchime είναι με επικάλυψη. Ο πυρήνας της λάμας αποτελείται από ανοξείδωτο ατσάλι AUS-2 και ZA-18, ένα ειδικό υψηλής ποιότητας κοβάλτιο από την εταιρεία Aichi Steel. Αυτό το μαχαίρι κουζίνας είναι το πρώτο που χρησιμοποιεί το νέο ατσάλι ZA-18.
| Μάρκα | Seki Kanetsugu |
| Μήκος λεπίδας (χιλ.) | 210 |
| Συνολικό μήκος (χιλ.) | 330 |
| Υλικό λεπίδας | ZA-18 San Mai III (Aichi Steel Company) |
| Πάχος λεπίδας | 2mm |
| Σκληρότητα | 60-62 HRC |
| Υλικό λαβής | Πακκάγουντ |
| Χώρα | Ιαπωνία |
