Μαχαίρι κουζίνας Γιαναγκίμπα Ιαπωνικό Ιτέτσου, σφυρηλατημένο, Σιρογκάμι 2 IJF-11126 30εκ
€ 238,99
/
Φόρος περιλαμβάνεται.
Αποστολή υπολογίζεται κατά την ολοκλήρωση της αγοράς.
2 σε απόθεμα
Δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω των 120 €
- 300 χιλιοστά μήκος λεπίδας
-
Λεπίδα κατασκευασμένη από Shirogami 2
-
Λαβή κατασκευασμένη από Magnolia
- Κατασκευάστηκε στην Japan
Το 300 χιλιοστών Ιττέτσου Γιαναγκίμπα IJF-11126 ιαπωνικό μαχαίρι. Για να βοηθήσει στην απόκτηση ομοιόμορφων φετών, αυτό το μαχαίρι έχει κλίση μόνο στη μία πλευρά της λάμας. Χρησιμοποιείται ανθρακούχο ατσάλι βαθμού Σιρογκάμι #2 για την συγκόλληση της λάμας. Επειδή το ανθρακούχο ατσάλι σκουριάζει εύκολα, πρέπει να διατηρείται καθαρό και στεγνό ανά πάσα στιγμή για να αποτραπεί η οξείδωση και η αποχρωματισμός. Πλένεται στο χέρι με ζεστό νερό, στη συνέχεια σκουπίζεται απαλά. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Η μαγνόλια χρησιμοποιείται για την κατασκευή της λαβής, η οποία είναι ανθεκτική στο νερό. Χειροποίητα στην Ετσιζέν, Ιαπωνία, είναι τα μαχαίρια Ιττέτσου.
| Μάρκα | Ittetsu |
| Μήκος λεπίδας (χιλ.) | 300 |
| Συνολικό μήκος (χιλ.) | 440 |
| Υλικό λεπίδας | Shirogami 2 |
| Πάχος λεπίδας | 3mm |
| Σκληρότητα | 60-62HRC |
| Υλικό λαβής | Magnolia |
| Χώρα | Japan |
