Γιαπωνέζικο μαχαίρι κουζίνας Gyuto Kenshiro Hatono Shirogami KH-1109 21εκ
€ 268,00
/
Φόρος περιλαμβάνεται.
Αποστολή υπολογίζεται κατά την ολοκλήρωση της αγοράς.
6 σε απόθεμα, έτοιμο για αποστολή
Δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω των 120 €
- 210 χιλιοστά μήκος λεπίδας
-
Λεπίδα κατασκευασμένη από Shirogami 1
-
Λαβή κατασκευασμένη από Maple
- Κατασκευάστηκε στην Japan
Το ιαπωνικό μαχαίρι σεφ Gyuto, κατασκευασμένο από τον μάστορα τεχνίτη Κενσίρο Χατόνο, αποτελεί ένα γνήσιο παράδειγμα παραδοσιακής τεχνικής. Ο χάλυβας υψηλού άνθρακα Shirogami #1 (Λευκός Χάλυβας), ένας από τους καθαρότερους και πιο πολύτιμους χάλυβες στην Ιαπωνία, συνιστά τον πυρήνα της λάμας μήκους 210 χιλιοστών. Γνωστό για την εξαιρετική του κοφτερότητα, την ευκολία στο ακόνισμα και την ικανότητά του να δημιουργεί μια απίστευτα λεπτή κόψη, η πρακτικότητα του μαχαιριού για καθημερινή χρήση αυξάνεται από τις θήκες από ανοξείδωτο χάλυβα που προστατεύουν τον πυρήνα και από τις δύο πλευρές. Η επιφάνεια της λάμας γυαλίζεται με την παραδοσιακή τεχνική nashiji, που τονίζει την αυθεντικότητα του κομματιού και μειώνει το κόλλημα των τροφίμων κατά το κόψιμο. Έχει ματ, ελαφρώς τραχιά υφή.
| Μάρκα | Kenshiro Hatono |
| Μήκος λεπίδας (χιλ.) | 210 |
| Συνολικό μήκος (χιλ.) | 340 |
| Υλικό λεπίδας | Shirogami 1 |
| Πάχος λεπίδας | 3mm |
| Σκληρότητα | 60-62 HRC |
| Υλικό λαβής | Maple |
| Χώρα | Japan |
