Γιαπωνέζικο μαχαίρι κουζίνας Yanagiba Ittetsu, σφυρηλατημένο με συγκόλληση, λευκό χαρτί 2 IJF-11127 33εκ
€ 290,00
/
Εξαντλήθηκε
Φόρος περιλαμβάνεται.
Αποστολή υπολογίζεται κατά την ολοκλήρωση της αγοράς.
Δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω των 120 €
- 330 χιλιοστά μήκος λεπίδας
-
Λεπίδα κατασκευασμένη από Shirogami 2
-
Λαβή κατασκευασμένη από Magnolia
- Κατασκευάστηκε στην Japan
Το μαχαίρι Ittetsu Yanagiba IJF-11127 μήκους 330 mm είναι ιαπωνικό μαχαίρι. Για να βοηθήσει στην απόκτηση ομοιόμορφων φετών, αυτό το μαχαίρι έχει ακμή μόνο στη μία πλευρά της λεπίδας. Χρησιμοποιείται ανθρακούχο ατσάλι Shirogami #2 για την συγκόλληση της λεπίδας. Επειδή το ανθρακούχο ατσάλι σκουριάζει εύκολα, πρέπει να διατηρείται καθαρό και στεγνό ανά πάσα στιγμή για να αποτραπεί η οξείδωση και η αποχρωματισμός. Πλένεται στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζεται απαλά. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από μαγνόλια, που είναι ανθεκτική στο νερό. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen της Ιαπωνίας.
| Μάρκα | Ittetsu |
| Μήκος λεπίδας (χιλ.) | 330 |
| Συνολικό μήκος (χιλ.) | 470 |
| Υλικό λεπίδας | Shirogami 2 |
| Πάχος λεπίδας | 3mm |
| Σκληρότητα | 60-62HRC |
| Υλικό λαβής | Magnolia |
| Χώρα | Japan |
