Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Gihei Hamono Aogami 2 Σιδερένια θωράκιση GH-502 16,5 εκ.

Santoku, ένα ιαπωνικό μαχαίρι μαγειρικής, κατασκευασμένο από τον Gihei Hamono. Η λεπίδα από ατσάλι Aogami 2 έχει επίστρωση σιδήρου. Επειδή το ατσάλι είναι τυλιγμένο σε μπλε χαρτί, το Aogami #2 της Hitachi είναι επίσης γνωστό ως Μπλε Χαρτί #2. Διακρίνεται για την εξαιρετική διατήρηση της κόψης και την πολύ ισχυρή οξύτητα της. Η λαβή αυτού του santoku Gihei Hamono είναι από ψημένο μανόλια. Ποτέ μην καθαρίζετε ένα ιαπωνικό μαχαίρι στο πλυντήριο πιάτων. Εξαιτίας της στενής λεπίδας του, αυτό το μαχαίρι δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σε πολύ σκληρά υλικά, όπως κατεψυγμένα τρόφιμα ή κόκαλα.