Λάμες ακονίσματος και ακονιστήρια μαχαιριών κουζίνας. Απαιτείται ένα ακονιστήρι υψηλής ποιότητας με τραχιά επιφάνεια αφαίρεσης υλικού (κατά προτίμηση με διαμαντένια λειαντική επιφάνεια) και μια τελική επιφάνεια από σκληρή πέτρα ή κεραμική λειαντική επιφάνεια κατά το ακόνισμα ενός μαχαιριού. Εδώ είναι η συλλογή μας από λάμες ακονίσματος και διάφορα ακονιστήρια.
