Μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Ιαπωνικό Γκιέι Χαμόνο Αογκαμί 2 GH-404 21εκ

Το γκιούτο του Gihei Hamono είναι ένα ιαπωνικό μαχαίρι σεφ. Η λεπίδα των 21 εκ. είναι κατασκευασμένη από ατσάλι Aogami 2. Επειδή το ατσάλι είναι τυλιγμένο σε μπλε χαρτί, το Aogami #2 της Hitachi είναι επίσης γνωστό ως Μπλε Χαρτί #2. Διακρίνεται για την εξαιρετική διατήρηση της κόψης και την πολύ ισχυρή οξύτητα της ακμής. Η λαβή αυτού του μαχαιριού Gihei Hamono γκιούτο είναι φτιαγμένη από ψημένο μαγνόλια. Ποτέ μην πλένετε ένα ιαπωνικό μαχαίρι στο πλυντήριο πιάτων. Λόγω της στενής λεπίδας του, αυτό το μαχαίρι δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σε πολύ σκληρά υλικά, όπως κατεψυγμένα τρόφιμα ή κόκαλα.