Μαχαίρι κουζίνας Γιαναγκίμπα Ιαπωνικό Χίντεο Κιτάοκα 11 στρώσεις Σιρογκάμι CN-4207 21εκ

Ο κ. Hideo Kitaoka δημιούργησε ένα χειροποίητο μαχαίρι yanagiba με λάμα 21 εκ., αποτελούμενη από 11 στρώσεις εξαιρετικού ανθρακούχου χάλυβα Shirogami. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από φυσικό ξύλο τριανταφυλλιάς. Τα ιαπωνικά μαχαίρια με μονή ακμή που αρχικά φτιάχνονταν για σασίμι και σούσι ονομάζονται μαχαίρια Yanagiba. Τα εξαιρετικά μονόκοπτα μαχαίρια κουζίνας είναι η ειδικότητα του Hideo Kitaoka στο Takefu, στην επαρχία Fukui. Παρακαλούμε να προσέχετε κατά τη χρήση των ανθρακούχων μαχαιριών σας. Τέτοια μαχαίρια δεν πρέπει να καθαρίζονται με όξινα υγρά, να μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων, να αφήνονται μέσα στο νερό ή να χρησιμοποιούνται για να κόβουν όξινα φρούτα όπως λεμόνια. Μετά τον καθαρισμό του μαχαιριού με καθαρή πετσέτα, πρέπει να το σκουπίζετε με το χέρι. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Εάν δείτε σημεία σκουριάς, απλώστε ένα λεπτό στρώμα ορυκτελαίου και αφήστε το να στεγνώσει.