Μαχαίρι κουζίνας Γιαναγκίμπα Ιαπωνικό Χίντεο Κιτάοκα 11 στρώσεις Σιρογκάμι CN-4209 27εκ

Το μαχαίρι για σούσι Yanagiba του κυρίου Hideo Kitaoka έχει λάμα 27 εκ. κατασκευασμένη από 11 στρώσεις εξαιρετικού ανθρακούχου χάλυβα Shirogami. Η λαβή είναι φτιαγμένη από φυσικό τριανταφυλλιά ξύλο. Τα ιαπωνικά μαχαίρια με μονή ακμή που αρχικά κατασκευάστηκαν για σασίμι και σούσι ονομάζονται μαχαίρια Yanagiba. Τα ανώτερα μαχαίρια κουζίνας με μονή ακμή είναι η ειδικότητα του Hideo Kitaoka στο Takefu, στην επαρχία Fukui. Παρακαλούμε να προσέχετε όταν χρησιμοποιείτε τα ανθρακούχα μαχαίρια σας. Τέτοια μαχαίρια δεν πρέπει να καθαρίζονται με όξινα υγρά, να μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων, να αφήνονται μέσα στο νερό ή να χρησιμοποιούνται για να κόβουν όξινα φρούτα όπως λεμόνια. Μετά τον καθαρισμό του μαχαιριού με καθαρή πετσέτα, πρέπει να το σκουπίζετε με το χέρι. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Εφαρμόστε λεπτό στρώμα ορυκτελαίου και αφήστε το να στεγνώσει αν δείτε σημεία σκουριάς.