Μαχαίρι κουζίνας Ιαπωνικό Deba Σακάι Τακαγιούκι Ατζικίρι Ανοξείδωτο 04378 12εκ

Ιαπωνικό μαχαίρι Inox με λάμα 12 εκ., Sakai Takayuki Ajikiri. Το άλλο όνομα για το Aji-deba, ή Aji-kiri, προέρχεται από το γεγονός ότι το Ajikiri ή Ko-Deba χρησιμοποιείται συχνά σε παράκτιες περιοχές της Ιαπωνίας για το φιλετάρισμα και το άνοιγμα μικρών αλμυρών ψαριών, ειδικά του Aji (Ιαπωνικός ιππόκαρπος). Παρ’ όλα αυτά, μπορεί να χειριστεί εξίσου καλά και μικρά γλυκά νερά είδη όπως το πέστροφα. Για τους οικιακούς μαγείρους που προτιμούν να φιλετάρουν και να καθαρίζουν τα μικρότερα ψάρια μόνοι τους αντί να αγοράζουν ήδη φιλεταρισμένα ψάρια, το Ko-deba είναι ένα χρήσιμο μαχαίρι. Η λάμα αποτελείται από ανοξείδωτο ατσάλι μολυβδαινίου 8A και χρωμίου. Τα μαχαίρια Sakai Takayuki Inox κατασκευάζονται από ένα μοναδικό κράμα που τα κρατάει κοφτερά και αποτρέπει τη σκουριά.