Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Bunka Matsubara Hamono Shirogami, επενδεδυμένο με ανοξείδωτο ατσάλι KT-614 17εκ

Αυτό το μαχαίρι bunka, κατασκευασμένο από την Matsubara Hamono της Tanaka Kama Industry, αποτελεί ένα εξαιρετικό παράδειγμα της ιαπωνικής μαγειρικής τέχνης. Το bunka είναι ένα συμπαγές, πολυχρηστικό μαχαίρι με αιχμηρή μύτη, ιδανικό για διάφορες εργασίες. Η λεπίδα του μήκους 17 εκατοστών είναι φτιαγμένη από ατσάλι Shirogami (Λευκό Χαρτί), το οποίο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα. Η λεπίδα πλαισιώνεται από μαυρισμένες θήκες από ανοξείδωτο ατσάλι για προστασία και αισθητική. Για τη λαβή, που έχει εργονομικό οκταγωνικό σχήμα «wa», χρησιμοποιείται εκλεκτό καρυδόξυλο. Σημειώστε ότι αυτό το μαχαίρι δεν είναι ασφαλές για χρήση στο πλυντήριο πιάτων. Πλένετε το στο χέρι και στεγνώνετε αμέσως το ατσάλι Shirogami υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα μετά από κάθε χρήση. Συνιστούμε την εφαρμογή λαδιού καμέλιας για την καλύτερη δυνατή φροντίδα της λεπίδας.