Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri Matsubara Hamono Aogami 2 Bocote KT-208 16,5 εκ.
€ 200,00
/
Εξαντλήθηκε
Φόρος περιλαμβάνεται.
Αποστολή υπολογίζεται κατά την ολοκλήρωση της αγοράς.
Δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω των 120 €
- 165 χιλιοστά μήκος λεπίδας
-
Λεπίδα κατασκευασμένη από Aogami 2
-
Λαβή κατασκευασμένη από Walnut
- Κατασκευάστηκε στην Japan
Το μαχαίρι Nakiri του δασκάλου Κατσούτο Τανάκα, Matsubara Hamono. Αυτό το μαχαίρι έχει σώμα από ατσάλι Aogami 2 με επικάλυψη από ανοξείδωτο ατσάλι. Για τη λαβή χρησιμοποιείται ξύλο καρυδιάς. Δαχτυλίδι από σκληρό σφένδαμο και μακασάρ έβενος. Ο δάσκαλος σιδηρουργός Κατσούτο Τανάκα-σαν άρχισε να κατασκευάζει μαχαίρια με την επωνυμία Matsubara Hamono το 1982, όταν ήταν μόλις 20 ετών. Η ιστορία της περιοχής Matsubara με τα μαχαίρια χρονολογείται από το 1474, όταν ο δάσκαλος Γιουκιγιάσου Ναμινοχίρα μετακόμισε εδώ για να εργαστεί σε σπαθιά για το ιερό Χατσιμάν. Όταν χρησιμοποιείτε μαχαίρι Matsubara Hamono, αποφύγετε να κόβετε οτιδήποτε άλλο εκτός από φρούτα, λαχανικά και πρωτεΐνες, όπως κόκαλα, κατεψυγμένα τρόφιμα, ξηρούς καρπούς και σκληρά γλυκίσματα.
| Μάρκα | Matsubara Hamono |
| Μήκος λεπίδας (χιλ.) | 165 |
| Συνολικό μήκος (χιλ.) | 295 |
| Υλικό λεπίδας | Aogami 2 |
| Πάχος λεπίδας | 3mm |
| Σκληρότητα | 62-63 HRC |
| Υλικό λαβής | Walnut |
| Χώρα | Japan |
