Μαχαίρι κουζίνας Γιούτο ιαπωνικό Νταϊσούκε Νισίντα Σιρογκάμι Μποκότε DN-11211 16,5εκ
€ 170,00
/
Εξαντλήθηκε
Φόρος περιλαμβάνεται.
Αποστολή υπολογίζεται κατά την ολοκλήρωση της αγοράς.
Δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω των 120 €
- Μήκος λάμας 165mm
-
Λεπίδα κατασκευασμένη από Shirogami 1
-
Λαβή κατασκευασμένη από Καρυδιά
- Κατασκευασμένο στην Ιαπωνία
Ένα από τα πιο εκλεκτά δείγματα ιαπωνικών μαχαιριών είναι το Gyuto DN-11211, σφυρηλατημένο από τον Daisuke Nishida. Πρόκειται για ένα πολυχρηστικό μαχαίρι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με την ίδια ευκολία για το κόψιμο λαχανικών και το τεμάχισμα φιλέτων μεσαίου μεγέθους ψαριών. Η λεπίδα μήκους 165 χιλιοστών κατασκευάζεται από ανθρακούχο ατσάλι Shirogami Νο. 1 μέσω σφυρηλάτησης και μαύρης επικάλυψης. Η λαβή από καρυδιά του Gyuto του Daisuke Nishida είναι οκταγωνική και διαθέτει δαχτυλίδι από σφένδαμο. Το ξύλο που χρησιμοποιείται για την κατασκευή της ενίσχυσης είναι μακάσαρ έβενος. Δεν μπορείτε να καθαρίσετε αυτό το μαχαίρι στο πλυντήριο πιάτων. Οι λεπίδες στα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας είναι εξαιρετικά λεπτές και ανθεκτικές.
| Μάρκα | Daisuke Nishida |
| Μήκος λεπίδας (χιλ.) | 165 |
| Συνολικό μήκος (χιλ.) | 310 |
| Υλικό λεπίδας | Shirogami 1 |
| Πάχος λεπίδας | 3mm |
| Σκληρότητα | 61-63 HRC |
| Υλικό λαβής | Καρυδιά |
| Χώρα | Ιαπωνία |
