Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-308 16,5 εκ.

Το Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa είναι ένα μαχαίρι nakiri με λάμα μήκους 16,5 εκατοστών. Το nakai, ένα παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι με συμμετρική, ευθεία κόψη, χρησιμοποιείται κυρίως για το κόψιμο, το τεμαχισμό και το κόψιμο λαχανικών. Μία από τις χαρακτηριστικές σειρές της Ryusen είναι η Bonten Unryu. Λόγω της απαράμιλλης αισθητικής του και—το πιο σημαντικό—του γεγονότος ότι κάθε λάμα VG10 είναι χειροποίητα σφυρηλατημένη, θεωρείται μία από τις καλύτερες σειρές VG10 που παράγονται από οποιονδήποτε ιαπωνικό κατασκευαστή. Η λάμα της σειράς Unryu wa κατασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως η δυτική λαβή της σειράς Unryu. Τα 63 στρώματα ανοξείδωτου δαμασκηνιού χάλυβα περιβάλλουν έναν πυρήνα VG-10. Αν και δεν είναι τόσο λεπτή όσο μια λεπίδα λέιζερ, η λάμα έχει μέτριο προς ελαφρύ βάρος.