Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Deba Hideo Kitaoka 11 στρώσεων Shirogami CN-4205 21εκ

Το μαχαίρι Deba του κ. Hideo Kitaoka, με λάμα που αποτελείται από έντεκα στρώσεις εξαιρετικού ανθρακούχου χάλυβα Shirogami. Η λάμα αυτού του μεγάλου μαχαιριού Deba βάρους 0,5 κιλών έχει μήκος 21 εκ. Για τη λαβή χρησιμοποιείται φυσικό ξύλο rosenwood. Τέτοια μαχαίρια δεν πρέπει να πλένονται στο πλυντήριο πιάτων, να μένουν μέσα στο νερό, να καθαρίζονται με όξινες ουσίες ή να χρησιμοποιούνται για να κόβουν όξινα φρούτα όπως λεμόνια. Χρησιμοποιήστε ένα καθαρό πανί κουζίνας για να στεγνώσετε το μαχαίρι αμέσως μετά το πλύσιμο. Χρησιμοποιήστε ορυκτέλαιο για να το τρίψετε. Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα ορυκτελαίου και αφήστε το να στεγνώσει αν βρείτε σημεία σκουριάς.