Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Gyuto Takeshi Saji VG10 damascus, κόκκαλο ταύρου HA4607 18cm

Το ιαπωνικό μαχαίρι σεφ του Takeshi Saji μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορες μαγειρικές εργασίες, όπως το κόψιμο κρέατος και ψαριού ή την προετοιμασία λαχανικών και βοτάνων. Η λεπίδα των 18 εκ. έχει πυρήνα VG10 και είναι κατασκευασμένη από πολυστρωματικό ατσάλι. Κάθε μαχαίρι είναι διαφορετικό λόγω της πολυστρωματικής δομής που δημιουργεί ένα χαρακτηριστικό μοτίβο στην επιφάνεια κατά τη διαδικασία σφυρηλάτησης και την επακόλουθη θερμική επεξεργασία. Η λαβή είναι φτιαγμένη με εξαρτήματα υψηλής ποιότητας από ορείχαλκο και φολίδες από κόκκαλο βουβαλιού. Το μαχαίρι, που ζυγίζει περίπου 280 γραμμάρια, βοηθά στη διατήρηση της ακρίβειας και προσφέρει σταθερότητα κατά το κόψιμο. Αυτό το μαχαίρι σεφ, κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου στο χέρι από τον διάσημο Ιάπωνα σιδηρουργό Takeshi Saji, αποτελεί ένα πρακτικό και μοναδικό δώρο.