Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku TOJIRO Atelier AS-001 14cm

Η νέα συλλογή περιορισμένης έκδοσης TOJIRO KNIFE ATELIER περιλαμβάνει αυτό το μικρό Santoku. Είναι ιδανικό για το ψιλοκόψιμο και τον τεμαχισμό μικρών υλικών. Για τη λεπίδα μήκους 14 cm χρησιμοποιείται ατσάλι Shirogami No. 2 (Λευκό #2), επενδυμένο με μαλακό σίδηρο. Το χαρακτηριστικό φινίρισμα λεπίδας *Kurouchi* αποτελεί σήμα κατατεθέν αυτού του ιαπωνικού Santoku. Κάθε στάδιο της διαδικασίας παραγωγής, από τη σφυρηλάτηση έως το ακόνισμα και το τελικό γυάλισμα, πραγματοποιείται από τους έμπειρους σιδηρουργούς της TOJIRO KNIFE ATELIER, κατασκευαστές εκλεκτών μαχαιροπίρουνων. Η λαβή διαθέτει ενίσχυση από κέρατο βουβαλιού και είναι κατασκευασμένη από παραδοσιακό ιαπωνικό ξύλο μανόλιας. Το μαχαίρι διατηρείται εύκολα καθαρό και υγιεινό χάρη στον σχεδιασμό του, ο οποίος εξασφαλίζει άνετο κράτημα, υψηλή αντοχή στην υγρασία και γρήγορο στέγνωμα. Σε όλο τον κόσμο κατασκευάστηκαν μόλις 500 από αυτά τα μοντέλα Tojiro περιορισμένης έκδοσης.