Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Tsutomu Kajiwara TK-1115BGA 16,5cm

Ο Tsutomu Kajiwara κατασκεύασε με το χέρι αυτό το ιαπωνικό μαχαίρι santoku. Το Santoku, που σημαίνει «τρεις χρήσεις», είναι ιδανικό για το κόψιμο σε φέτες, το τεμαχισμό και το ψιλοκόψιμο λόγω της μικρής λεπίδας τύπου sheep's foot και της ευθείας ακμής. Η λεπίδα των 165 mm είναι κατασκευασμένη από ατσάλι Aogami 2 με επίστρωση από σίδηρο damascus. Το ξύλο bocote χρησιμοποιείται για την κατασκευή των παραδοσιακών ιαπωνικών ξύλινων λαβών. Παρακαλούμε να είστε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε το μαχαίρι Tsutomu Kajiwara. Τέτοια μαχαίρια δεν πρέπει να πλένονται στο πλυντήριο πιάτων, να αφήνονται μέσα στο νερό, να καθαρίζονται με όξινες ουσίες ή να χρησιμοποιούνται για το κόψιμο όξινων φρούτων όπως τα λεμόνια. Χρησιμοποιήστε ένα καθαρό πανί κουζίνας για να στεγνώσετε το μαχαίρι αμέσως μετά το πλύσιμο. Χρησιμοποιήστε ορυκτέλαιο για να το τρίψετε. Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα ορυκτελαίου και αφήστε το να στεγνώσει αν βρείτε σημεία σκουριάς.