Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Shiro Kamo Kama-Usuba G-0104 16,5 εκ.

Ο Shiro Kamo κατασκευάζει το χειροποίητο μαχαίρι κουζίνας Kama-Usuba. Η λεπίδα έχει μήκος 165 χιλιοστά. Λαβές από ξύλο τριανταφυλλιάς με παραδοσιακά ιαπωνικά οκταγωνικά σχήματα. Η λεπίδα αποτελείται από έντεκα στρώσεις ατσαλιού Shirogami. Δεν επιτρέπεται το πλύσιμο σε πλυντήριο πιάτων για αυτό το ιαπωνικό μαχαίρι. Η λεπίδα του μαχαιριού του κ. Shiro Kamo είναι εξαιρετικά λεπτή και ανθεκτική. Απαγορεύεται το κόψιμο οστών και κρέατος με οστά, καρύδων και άλλων ξηρών καρπών, καθώς και άλλων σκληρών υλικών με ιαπωνικά μαχαίρια σεφ. Το χωριό μαχαιριών Takefu είναι ο τόπος όπου ο τεχνίτης Shiro Kamo κατασκευάζει τις λεπίδες του. Γεννημένος το 1958, ο Shiro Kamo τιμήθηκε με τον περίφημο ιαπωνικό τίτλο «Dento-Kogei-shi» (Δάσκαλος Παραδοσιακής Τέχνης) σε ηλικία 45 ετών, αναγνωρίζοντας το εξαιρετικό του ταλέντο. Αυτή τη στιγμή είναι Πρόεδρος του Συλλόγου του χωριού μαχαιριών Takefu.