Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Ittetsu Hokiyama OEM Shirogami IWH-504 16.5cm
€ 159,00
/
Φόρος περιλαμβάνεται.
Αποστολή υπολογίζεται κατά την ολοκλήρωση της αγοράς.
6 σε απόθεμα, έτοιμο για αποστολή
Δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω των 120 €
- Μήκος λάμας 165mm
-
Λεπίδα κατασκευασμένη από Shirogami 1
-
Λαβή κατασκευασμένη από Wenge
- Κατασκευασμένο στην Ιαπωνία
Ένα ιαπωνικό μαχαίρι με λεπίδα 165 mm είναι το Santoku της σειράς Ittetsu Hokiyama OEM. Ο πυρήνας της λεπίδας είναι κατασκευασμένος από ιαπωνικό ανθρακούχο χάλυβα Shirogami #1 (Λευκός Χάλυβας #1), ο οποίος καλύπτεται με ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτός ο χάλυβας υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα εκτιμάται ιδιαίτερα για την εξαιρετικά κοφτερή κόψη του· ακονίζεται εύκολα σε πέτρες νερού και προσφέρει καθαρές, ακριβείς κοπές. Ωστόσο, ο πυρήνας από ανθρακούχο χάλυβα είναι ευάλωτος στη σκουριά και στη δημιουργία πατίνας, παρόλο που η επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα προστατεύει τις πλευρές της λεπίδας από τη διάβρωση και διευκολύνει τη συντήρηση. Η λαβή είναι από ξύλο wenge, ενώ ο δακτύλιος είναι από καρυδιά.
| Μάρκα | Ittetsu |
| Μήκος λεπίδας (χιλ.) | 165 |
| Συνολικό μήκος (χιλ.) | 295 |
| Υλικό λεπίδας | Shirogami 1 |
| Πάχος λεπίδας | 3mm |
| Σκληρότητα | 60-62HRC |
| Υλικό λαβής | Wenge |
| Χώρα | Ιαπωνία |
