Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Matsubara Hamono Aogami 2 Bocote KT-202 16,5εκ

Ο μάστορας Κατσούτο Τανάκα δημιούργησε το μαχαίρι Σαντόκου Ματσουμπάρα Χαμόνο. Αυτό το μαχαίρι καλύπτεται με ανοξείδωτο ατσάλι και είναι κατασκευασμένο από ατσάλι Aogami 2. Για τη λαβή χρησιμοποιείται ξύλο καρυδιάς. Ο μάστορας σιδηρουργός Κατσούτο Τανάκα-σαν, που άρχισε να κατασκευάζει μαχαίρια το 1982 σε ηλικία 20 ετών, είναι ο δημιουργός των μαχαιριών που πωλούνται με την επωνυμία Ματσουμπάρα Χαμόνο. Η παράδοση της κατασκευής μαχαιριών στην περιοχή Ματσουμπάρα χρονολογείται από το 1474, όταν ο μάστορας Γιουκιγιάσου Ναμινοχίρα μετακόμισε εδώ για να εργαστεί ως σιδηρουργός σπαθιών στο ιερό Χατσιμάν. Αποφύγετε τα κόκαλα, τα κατεψυγμένα τρόφιμα, τα σκληρά γλυκίσματα, τους ξηρούς καρπούς και οτιδήποτε άλλο εκτός από φρούτα, λαχανικά και πρωτεΐνες όταν χρησιμοποιείτε μαχαίρι Ματσουμπάρα Χαμόνο.