Επαγγελματικό μαχαίρι κουζίνας Seki Kanetsugu Zuiun Petty 9302 15cm

15 εκ. Seki Kanetsugu Zuiun Petty. Ένα μοναδικό μοντέλο που δημιουργήθηκε για να τιμήσει τα εκατό χρόνια της εταιρείας είναι το Zuiun. Οι λεπίδες των μαχαιριών Seki Kanetsugu Zuiun μοιάζουν με ιαπωνικά σπαθιά στο κυματιστό σχέδιο "hamon". Στη σημερινή του μορφή, η Seki Kanetsugu Cutlery παράγει σύγχρονες λεπίδες που ενσωματώνουν τα χαρακτηριστικά των ιαπωνικών σπαθιών: είναι εξαιρετικά κοφτερές, αδιάσπαστες και ακαμψες. Το Zuiun έχει επίσης εμποτιστεί με το πνεύμα αυτών των σπαθιών από τον κατασκευαστή. Το βασικό υλικό της λεπίδας από ατσάλι Damascus είναι η σκόνη ανοξείδωτου ατσαλιού SPG2. Η επιφάνεια της λεπίδας, που έχει επιδέξια ακονιστεί από τεχνίτες, έχει ένα μοτίβο που μοιάζει με σύννεφο που κινείται γρήγορα. Σύμφωνα με ένα χαρακτηριστικό των ιαπωνικών σπαθιών, είναι επίσης σφυρηλατημένη σε σχήμα V, "hamaguri-ba", που μοιάζει με κοχύλι.